Uživajte u jeseni tako što ćete u svoj jelovnik uvrstiti sve te namirnice koje su nam dostupne u ovo vreme. Jedna od namirnica koju nikako ne treba da propustite je bundeva. Bundeva je i hrana ali i lek.
Seme bundeve preporučuje se trudnicama, dojiljama, starim i osobama sa bolesnom jetrom, a svakodnevno treba da ga jedu i muškarci sa bolesnom prostatom. Gotovo nema masnoća pa je možete jesti bez griže savesti i ukoliko ste na dijeti.
Sam plod bundeve je karakterističnog mirisa i ukusa, a takođe je veoma zdravo i semenje bundeve, kao i ulje koje se od njega pravi.
Plod bundeve sadrži 90% vode, ali mnogo minerala i vitamina, zbog čega je idealna namirnica za sve koji žele da smršaju. Bundeva sadrži karotin ili provitamin A, vitamine C i B grupe- B1, B2, B3, B6, ali i niacin, folnu kiselinu. Od minerala najviše ima kalijuma, fosfora, kalcijuma i gvožđa, kao i mnogih oligo i mikroelemenata. Sadrži i više od 60% nezasićenih masnih kiselina i bogato je biljnim proteinima, belančevinama. Sadrži i pektine, celulozu, kao i druga biljna vlakna, što je čini lako varljivom. Masnoća gotovo da nema, jer se u 100 grama bundeve nalazi samo tridesetak kalorija.
