Reč kelj uglavnom je propraćena adekvatnom grimasom gađenja, ali ovo povrće je zapravo veoma blagotvorno za telo. Kelj je možda čak i jedna od najzdravijih povrćki na svetu, jer puca od vitamina A, C, K i gvožđa. Odličan je za čišćenje tela od štetnih supstanci, a još jedna dobra strana kelja je to što je veoma jeftin tako da možete da ga kupite na tone i na lak način ga ukomponujete u svoju dijetu.
Kelj može biti dobar za vašu dijetu iz više razloga:
-
ima malo kalorija
-
odličan je za detoksikaciju organizma
-
smanjuje holesterol
-
ima svojstva protiv nadimanja
-
pun je antioksidanata
-
smanjuje rizik od kancera
Jednostavno stavite kelj, jednu omanju bananu, pola zelene jabuke, punu šaku kelja i leda i četvrt čaše vode u blender, i sve to umutite u savršeni smoothie.
Za salatu od kelja biće vam potrebno nekoliko šaka kelja, dve supene kašike maslinovog ulja, jedna kašičica limunovog soka i jedna kašičica začina od crnog luka, i za kraj pola kašičice soli. U maloj činiji umutite ulje, limunov sok, prah od luka i so, i taj preliv pospite po kelju.
Čips od kelja se takođe lako pravi. Potrebni su vam samo kelj, supena kašika maslinovog ulja i kašičica morske soli. Samo isecite lišće kelja na sitnije delove i u kesi sa zatvaračem ih pomešajte sa uljem i solju. Tako pomešane, pecite listiće kelja u rerni na 350 stepeni, 15 minuta.
Una Hadži – Nikolić
