Ako pirinač ostavite samo 12 sati u frižideru on će dehidrirati i postati suv, tvrd i lepljiv. Ipak, postoji nekoliko brzih metoda da ga “oživite” i od njega stvorite sasvim upotrebljiv ručak, istog ukusa kao da ste ga tek sad napravili.
Stavite ga u mikrotalasnu pećnicu. U svaki tanjir pirinča dodajte nekoliko kašika vode. Poklopite tanjir plastičnom folijom ili drugim tanjirom kako bi para učinila svoje dok se pirinač greje.
Ispržite ga. U velikom voku ili tiganju zagrejte ulje i bacite pirinač na njega. Napravićete specijalitet na istoku, prženi pirinač, mešajući ga na tiganju i kašikom jednako razbijajući grudvice kako bi se svako zrno ravnomerno ispeklo.
Skuvajte ga. U veliku šerpu stavite pirinač i nekoliko kašika putera. U to sipajte čašu vode. Poklopite šerpu i kuvajte pirinač na tihoj vatri. Povremeno mešajte sve dok pirinač nije podrobno skuvan.
Una Hadži – Nikolić
