Čini se kao da se pojam zdrave ishrane menja vremenom. Jednog dana su prirodne masti nezdrave i dovode do srčanog udara i u skladu sa tim ih zamenjujemo rafiniranim uljima, da bismo kasnije saznali da je realnost potpuno drugačija. Potom nam pričaju kako je važno unositi u organizam velike količine žitarica, a onda nam se nameće stav da preterivanje sa ugljenim hidratima na uštrb drugih namirnica nije zdravo.
Ako ste se umorili od praćenja svih “trendova” ishrane kako biste bili zdravi, treba jednostavno da ignorišete neke od loših, a čestih saveta za ishranu koje vam navodimo, i nećete imati prostora za fatalne greške- samo ako slušate svoje telo i koristite zdrav razum.
“Unosite manje masti da biste smršali.”
Ovaj savet je, u najmanju ruku, sulud. Prirodne, industrijski neobrađene masti nisu neprijatelj, i ne, nećete i sami postati “masni” od njih. Masti su neophodne za nervni sistem, za mozak i za apsorpciju vitamina A, D, E i K. Loša reputacija masti postoji i zbog činjenice da su visokokalorične. Ako to gledamo sa druge strane, one će nas zasititi i smanjiti želju da u organizam unosimo nepotrebne slatkiše. Razmislite racionalno – poslednjih 20 godina ljudi se “klone” masti, a nikad nije bilo više gojaznih ljudi na svetu.
