Iako današnji barmeni često ne znaju ništa o njemu, Džeri Tomas (Jerry Thomas) je doprineo da kokteli postanu popularni. Rođen je 1830. godine i smatra se ocem koktela. Radio je u Metropolitan hotelu u Njujorku i bio je poznat po svojoj posudi za mešanje pića od sterling srebra. Bio je barmen, ali je bio poznat i po akrobacijama koje je izvodio prilikom pripreme koktela. Danas se ovaj način naziva “flair bertending”. Najvažnije je to što je 1862. godine izdao knjigu za barmene. To je prva knjiga sa receptima za barmene i prva knjiga koja sadrži recepte za piće zvano “coctail”. Samo 10 recepata za koktele, od ukupno 600, sadrži prvo izdanje knjige. U kasnijim izdanjima objavio je duplo više recepata za koktele. Dok su u prvoj knjizi recepti za koktele bili gotovo skriveni, u kasnijim izdanjima ih je pomerio ka početku knjige. Nažalost, nije poznato mnogo o njegovom životu. Jedna od njegovih kreacija je i piće Tom & Jerry. Njegov čuveni izum, koktel Blue Blazer, bila je skoro smrtonosna mešavina visokoprocentnog nerazblaženog viskija, malo vrele vode, šećera i kriška limuna.
Blue Blazer – Jarry Thomas: Mešavinu je zapalio i presipao u zapaljenom stanju iz jedne metalne posude u drugu, pa je zato i govorio: “Onaj ko bi popio ovo piće spustio bi se na zemlju kao list na jesenjem vetru”.
Originalan izgled korica knjiga o koktelima Džerija Tomasa
O značaju oca koktela govori i galerija napravljena u njegovu čast
Statua napravljena u originalnim dimenzijama
Ovako današnji barmeni prave čuveni Blue Blazer
Mediji su preneli u svim novinama vest o smrti ovog čuvenog barmena
Tekst: Mirjana Bačkonja
