Čaj nije jedino lekovito zeleno bilje. Pribegavajući brzoj hrani iz svoje ishrane izbacujemo brojne zdrave namirnice koje su jeli naši preci, i dovodimo naše telo u stanje disbalansa, ne unoseći dovoljno hranljivih materija.
Kako bismo probudili vašu svest o značaju zdrave ishrane, ali i vaš apetit, sugerišemo vam nekoliko zelenih biljaka, koje ne samo da su zdrave, već su i neverovatno ukusne.
Spanać
Nutricionisti se spore da li je zdraviji kada se jede sirov ili obrađen– mi vam savetujemo da ga jedete na oba načina. U salatama, supama, kao dodatak omletu i pitama, projicama, spanać je uvek ukusan. Bogat je folatima, magnezijumom i kalijumom. Svetliji spanać ima više vode u sebi, dok je tamniji bogatiji vlaknima, gvožđem i vitaminima.
Kelj
Kelj je jedna od najzdravijih zelenih biljaka, a možete ga pripremati na različite načine, i savršeno je ukusan bilo da ga jedete kao prilog ili kao kompletan obrok. Kelj je povrće bogato vitaminima i mineralima, a sadrži čak sedam puta više beta karotena i 11 puta više luteina od brokolija. Poznat po obilju biljnih vlakana, a što je tamnije boje, to je bogatiji beta karotenom.
Zeleniš sa cvekle
Ako niste znali, i on je jestiv i vrlo zdrav, a odličan za salate. Jedna šoljica ovog zeleniša ima čak 4 grama proteina, a pritom je vrlo bogat vitaminima A i C.
Blitva
Često sama raste po poljanama, i ima mnogo različitih varijanti. Sve su bogate vitaminima A i C kompleksije, vlaknima i gvožđem. Preporučuje se konzumacija obrađene blitve, mada je i sirova jestiva, ali pomalo gorka.
Jasna Stanić
