Za testo
1 1/2 šolja brašna od celog zrna
1 kašika smeđeg šećera
1 kašičica praška za pecivo
1/4 kašičice soli
3/4 punomasnog mleka
Za fil
2 kašičice kokosovog ulja
1/4 šolje smeđeg šećera
2 kašičice cimeta
Za preliv od vanile
1/2 šolje prah šećera
1 kašika mleka
1 kašičica ekstrakta od vanile
Priprema:
Zagrejte rernu na 250 stepeni i naprskajte kalup za mafine sa sprejom za pečenje.
Kako biste napravili biskvite stavite brašno, smeđi šećer, prašak za pecivo i so u činiju srednje veličine. Sipajte punomasno mleko i miksujte sve dok se ne napravi testo. Prebacite testo na ravnu površinu na kojoj ima brašna i dobro umesite testo. Napravite valjkasti oblik testa, poput rolata. Važno je da zapamtite da što više brašna dodajete, to će biskviti biti suvlji.
Na rolat natrljaje i kokosovo ulje, cimet i braon šećer sa obe strane, a onda podelite rolat na 15, 16 malih kolutova.
Ove komadiće stavite u kalup za mafine i pecite 12-14 minuta dok ne postanu zlatni. Ostavite ih da se ohlade pet minuta pre nego što ih pospete prelivom od vanile.
Kako biste napravili preliv od vanile pomešajte prah šećer, vanilu i mleko tako da to bude gusta tečnost. Prelite biskvite i služite.
Prijatno.
