Kada su u pitanju voćne salate, obično su dosadne. Banana, breskva, višnje i preko šlag. Međutim, evo nekoliko zanimljivih recepata koje ćete sigurno želeti da probate. Šta mislite o grilovanoj lubenici?
Crveno-bela i plava salata
2 šolje seckane lubenice
1 šolja borovnice
2 kašike soka od limete
2 kašike meda
prstohvat ljute paprike
½ kašičice soli
¼ šolje sveže iseckane nane
¼ šolje feta sira, izmrvljenog
Pomešajte lubenicu i borovnicu u velikoj posudi. Pomešajte sok od limete, med, ljutu papričicu i so u maloj posudi, pa prelijte preko lubenice. Dodajte nanu i soli po ukusu. Preko toga stavite feta sir. Neka odstoji u frižideru 30-60 minuta pre serviranja.
Grilovana lubenica
2 velike, okrugle kriške lubenice iseckati na trouglove
2 kašike maslinovog ulja
½ kašičice soli
½ kašičice bibera
2 kašike meda
grožđe
paradajz
sveža mocarela
bosiljak
balzamiko
Zagrejati roštilj na umerenoj vatri. Premazati lubenicu maslinovim uljem sa obe strane i staviti soli i bibera. Dodati malo meda preko lubenice i staviti ih na roštilj po dve minute sa obe starne. Skloniti sa roštilja i premazati medom još malo. Salatu servirati tako što se na parče lubenice stavi paradajz, bosiljak i mocarela. Dodati soli i bibera i preliti balzamiko sosom.
Paradajz, breskva i sir salata
1/3 šolje balzamiko sirćeta
2 velika paradajza iseći na komade
2 velike breskve iseći na komade
6 kriški mocarele
3 kašike iseckanog bosiljka
Staviti balzamiko u šerpu i neka proključa na vatri. Stavite paradajz i breskvu u tanjir i preko toga mocarelu i bosiljak. Prelijte to balzamikom.
Jagode i mango voćna salata
2,5 šolje seckanih jagoda
2 manga iseći na kockice
1 pomorandža, napraviti sok
1 kašičica kore od limuna
1 kašičica meda
Pomešajte zajedno jagode, mango, sok od pomorandže, med i koru od limuna. Možete servirati odmah, ali najbolje je da odstoji u frižideru tri sata.
Salata od jogurta, heljde, sa narom i jagodama
1,5 čaša grčkog jogurta
1 šolja svežih jagoda
lišće mente
¼ šolje heljdinog hleba iseckanog
¼ šolje pistaća
½ šolje nara
1 kašika soka od limuna
2 kašike meda
U malu posudu staviti jagode, nanu, heljdu, pistaće, nar i sok od limuna. Polako promešati. Podeliti jogurt na dva čaše. Staviti salatu preko. Prelijte limunom i medom. Poslužite!
Mirjana Radojević
