Čak i oni koji su veliki protivnici šećera ne mogu odoleti slatkišu, koji je neizbežan u svakoj trpezi. Inspiraciju za ovaj recept dao nam je popularni televizijski kuvar Džejmi Oliver (Jamie Oliver), koji je zajedno sa decom iz obližnjeg obdaništa pravio ovu finu torticu. Uživajte i vi, palačinke su toliko jednostavne za pripremu, a ideje poput ovakvih mogu vas motivisati na kuvanje i uživanje u istom.
Da li vam je krenula voda na usta?
Sastojci za testo:
– jedno jaje
– brašno (po želji)
– 1/3 mleka
– 2/3 kisele vode
– prstohvat soli
– vanilin šećer
– malo ulja
– malo mleka (po želji)
Sastojci za čokoladni fil:
– 200 gr čokolade
– 100 gr maslaca
– 250 ml slatke pavlake
Sastojci za beli fil:
– 300 ml kisele pavlake
– prah šećer (po želji)
Priprema:
Napravite smesu za palačinke. Pazite da ne izgore pri pečenju. Ostavite ih da se ohlade. Za ovu tortu potrebno je napraviti dve vrste fila. Prvi, čokoladni, podrazumeva da na pari istopite čokoladu, maslac i slatku pavlaku. Po originalnom receptu dodaju se i usitnjeni bademi i lešnici, ali to je stvar vašeg izbora. Potom ostavite preliv da se ohladi. Sa druge strane, beli fil je još lakše spremiti. U dubljoj posudi umutite kiselu pavlaku i šećer. Zatim sledi najomiljeniji deo. Na velikoj tacni ili poslužavniku krenite sa “gradnjom” torte koja je prilično jednostavna. Naizmenično filujte palačinke – jednu sa čokoladnim filom, drugu sa belim filom pa tako dok ne potrošite i testo i prelive. Dekoracija opet zavisi od vas, jer možete iskoristiti i čokoladu, šlag, sveže voće, koštuničavo voće ili med, koji se sve češće koristi. Ukoliko ste strpljivi, stavite tortu u frižider na hlađenje, pa potom navalite u carstvo ukusa.
Prijatno!
Umesto čokolade može i marmelada sa orasima, bademima ili kikirikijem
Izvor originalnog teksta i fotografija: kulinarika.net, coolinarika.com, lino.eu
Bojana Andrić
