Ovo je upravo jedan od industrijskih slatkiša, koji je podjednako ukusan u domaćoj varijanti i što je najbitnije, imaćete ga u pozamašnoj količini. Da li je ovo dovoljno razloga da mu date šansu?
Vreme potrebno za pripremu kolača : 35 minuta
Servirati za: 10 osoba
Za podlogu vam je potrebno:
100 g putera, ostaviti da se otopi na sobnoj temperaturi
2 ½ šolje mrvljenog keksa
1 supena kašika šećera
Zagrejte rernu na 350 stepeni. Počnite da pravite podlogu od keksa i šećera, u koju ćete dodati ulupani puter. Položite smesu po dnu tepsije, koju ćete prethodno obložiti papirom za pečenje. Pecite osam do deset minuta, dok smesa ne postane suva, a potom odložite da se ohladi.
Lepo i na miris i na ukus
Za karamel sloj:
1 ¼ šolje šećera
¼ šolje vode
1 ½ mleka
1 šolja sirovog kikirikija
Na srednjoj vatri otopite šećer sa vodom, dok ne postane tamnije boje ćilibara, što je oprilike desetak minuta. Uklonite sa vatre i pažljivo dodajte toplo mleko. Pucketaće i prskati, pa se pazite. Vratite na šporet i mešajte, dok ne postane kompaktna masa, nalik pudingu, ali ne toliko gusta, jer će se nakon hlađenja dodatno stegnuti. Ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi i dodajte kikiriki (koji ste propržili u rerni ili kupili već pržen).
Kikiriki sloj:
1 šolja krem sira
½ šolje šećera u prahu
Prstohvat soli
1 ¼ šolje kikiriki putera
½ kašičice vanila ekstrata
1 šolja slatke pavlake
Ulupajte sir sa šećerom. Dodajte pola kašičice soli, potom kikiriki puter i vanilu. Mešajte dok se ne istopi. U posebnu činiju umutite slatku pavlaku i najpre jednu trećinu dodajte u smesu koju ste prethodno umutili, a potom dodajte po potrebi.
Vreme je da se sklopi naša kreacija. Poređajte lejere, redom kojim smo ih spremali prema receptu i ostavite u frižider na pola sata. U međuvremenu spremite krajnji fil od čokolade.
Čokoladna glazura:
200 g crne čokolade (najbolja je mešavina one sa 60% i 70 % kakaa)
1 šolja slatke pavlake
Zagrejte slatku pavlaku i dodajte kocke čokolade. Mešajte dok se ne rastope i masa sjedini, pa sklonite sa vatre. Izvadite tart iz fižidera i prelijte ga čokoladnim kremom, pa ga vratite u frižider na još pola sata.
Prilikom serviranja, tart možete ukrasiti seckanim kikirikijem, jer njega nikad dosta.
Prijatno!
Tekst: Katarina Mihajlović
