Priprema:
1.Potopite pirinač i isperite ga dobro. Onda ga stavite u činiju, prelijte vodom i ostavite da se natapa preko noći.
2.Iscedite ga i stavite u sito. Sito treba da stoji iznad šerpe u kojoj vri voda, ali da nikako ne dodiruje vodu. Prekrijte ga i ostavite da se skuva na pari, dakle 20-30 minuta, sve dok ne postane mek.
3.U dublji tiganj sipajte kokosovo mleko i so i šećer. Mešajte dok se šećer ne istopi, a onda prelijte pirinač sa 3/4 kokosovog mleka.
4.Ostavite da stoji 30 minuta sve dok pirinač ne upije mleko.
5.Oljuštite i iseckajte mango na deblje režnjeve.
6.Kada servirate, sipajte pirinač u činijicu, a onda izvrnite na tanjir kako bi imao lep oblik.
7.Aranžirajte mangom, a onda ostatak kokosoog mleka prelijte odozgo.
8.Pospite susamom i uživajte!
