Ovo je lagan obrok, idealan za obožavaoce povrća koje se konzumira tokom cele godine. Primamljiv je i mirisom i ukusom, a pečurke jelu daju posebnu draž.

Sastojci:

4 – 5 patlidžana

200 gr svežih šampinjona

300 gr mlevenog mesa

50 gr brašna

50 gr maslaca

3 dl mleka

paradajz, crvena paprika

3 jajeta

4 kašike ulja

so, biber

jjj Patlidžan sa šampinjonima

Brzina i lakoća spremanja su glavne karakteristike ove poslastice

Priprema:

Plavi patlidžan operite, isecite po dužini i ostavite da odstoji 10-15 minuta, da bi pustio gorak sok. Mleveno meso prodinstajte sa sitno isečenim crnim lukom, pa dodajte šampinjone isečene na komadiće ili listiće. Takođe, dodajte paradajz i papriku isečenu na kockice. U vatrostalnu činiju poređajte spremljen patlidžan i prelijte sosom od mesa i pečuraka. Potom, spremljenu smesu prelijte umućenim jajima u mleku i zapecite u rerni oko 20 minuta na 200 stepeni. Jelo služite uz sezonsku salatu, pavlaku ili neki sos. I, naravno, uz čašu dobrog vina.

Prijatno!

Tekst: Bojana Andrić

Comments