Ovo je lagan obrok, idealan za obožavaoce povrća koje se konzumira tokom cele godine. Primamljiv je i mirisom i ukusom, a pečurke jelu daju posebnu draž.
Sastojci:
4 – 5 patlidžana
200 gr svežih šampinjona
300 gr mlevenog mesa
50 gr brašna
50 gr maslaca
3 dl mleka
paradajz, crvena paprika
4 kašike ulja
so, biber
Brzina i lakoća spremanja su glavne karakteristike ove poslastice
Priprema:
Plavi patlidžan operite, isecite po dužini i ostavite da odstoji 10-15 minuta, da bi pustio gorak sok. Mleveno meso prodinstajte sa sitno isečenim crnim lukom, pa dodajte šampinjone isečene na komadiće ili listiće. Takođe, dodajte paradajz i papriku isečenu na kockice. U vatrostalnu činiju poređajte spremljen patlidžan i prelijte sosom od mesa i pečuraka. Potom, spremljenu smesu prelijte umućenim jajima u mleku i zapecite u rerni oko 20 minuta na 200 stepeni. Jelo služite uz sezonsku salatu, pavlaku ili neki sos. I, naravno, uz čašu dobrog vina.
Prijatno!
Tekst: Bojana Andrić
