5-6 šoljica brašna
1 kesica suvog kvasca
3 šoljice mleka
1 kašika šećera
1 kašika margarina ili maslaca
1 kašičica soli
2 konzerve kokosovog mleka
1 šoljica šećera
Slatke i lepljive, pani popo
Pomešajte 2.5 šoljica brašna i kvasac. Zagrejte mleko, šećer, margarin i so, dok se margarin ne istopi. Prelijte u brašno. Mutite jedno tridesetak sekundi mikserom. Polako kašikom dodajte ostalo brašno dok ne zamesite čvrsto testo koje se lako valja. Nauljite šake. Razvaljajte testo i na kraju napravite veliku loptu koju ćete nauljiti i staviti u pokrivenu posudu. Testo u posudi stavite u rernu,, a ispod nje postavite tepsiju sa toplom vodom. Zagrejte rernu da voda isparava na testo bar 45 minuta. Izvadite iz rerne i premesite. Oblikujte dvadesetak loptica i prekrijte ih da odmore desetak minuta. Pomešajte kokosovo mleko sa šoljicom šećera. Poređajte loptice u tepsiju i zalijte mlekom. Pecite na 175 stepeni dvadesetak minuta dok pani popo ne budu sasvim gotove.
Ranko Trifković
