Ako ste čitali jedno od prethodnih izdanja članaka u kojima smo govorili o vinima i njihovoj konzumaciji, sigurno ste naučili dosta o tome kako su vremenom zadobila društveno mesto na kom su sad, a i mesto na svakoj trpezi. Njihov, gotovo statusni simbol, doveo je i do podele vina na buržujska i manje skupa, ali, i pored toga, niko nije zaboravio da najpre uživa u ukusu koji mu odgovara, da bi se tek posle pozabavio time koje, i koliko skupo vino zapravo pije. U ovom članku predstavjamo vam neka od najcenjenijih, i po mišljenju stručnjaka, najukusnijih belih vina u čijim ukusima ćete i više nego uživati.
Chardonnay je vino od raznih vrsta groždja: njegov ukus i aroma su često posledica mesta na kom je vino raslo i načina na koji je napravljeno. Voćni ukusi variraju od ukusa jabuke i limuna koji se mogu naći u nešto hladnijim predelima, do tropskog voća u toplijim mestima. Kada se drži u buretu napravljenom od hrastovine, vino će imati ukus meda i maslaca. Kada se drži u buretu od nerđajućeg čelika, često zadržava više mineralnih ukusa i daje svežiji ukus. Najkvalitetniji je Šardone pravljen u Francuskoj oblasti Burgundija. Hladniji, obalski predeli Kalifornije su takođe dobra podloga za savršen Šardone.
Šardone najlepše ide uz plodove mora. Mineralnije verzije ovog vina idu posebno dobro sa ostrigama.
Nemojte propustiti izvanredne ukuse belog vina
Riesling je oštra, čista vrsta vina sa zelenom jabukom, kruškom i ukusom limete. Vremenom, Rizling dobija ukus meda ili zanimljivih uljanih aroma. Grožđe za ovo vino raste dobro u Nemačkoj, u Francuskoj, u određenih regionima Njujorka i Vašingtona, kao i u nekim delovima Australije.
Rizling ide odlično uz začinjenu hranu, živinsko i svinjsko meso. Probajte ga sa tajlandskom kuhinjom.
Pinot Gris se pravi od grožđa koje, uglavnom, daje različite vrste vina u zavisnosti od toga gde se grožđe gaji i u kakvoj se ambalaži čuva. U regionu Alzas, u Francuskoj i u predelima kao što su Oregon ili Novi Zeland, Pinot Gris, u principu, daje vina bogata nešto začinjenijim ukusom. Italijanski tip ovog vina je svež i oštrijeg ukusa, ali i osvežavajući.
Najbolje ide sa ribljim jelima, pastom, vegetarijanskom hranom i živinom.
Sauvignon Blanc je sveže, oštro, aromatično vino sa travnatim ukusima i ukusom grejpfruta. Ovo vino je vino kojim se oblast Luar u Francuskoj ponosi. Takođe se nalazi i u Bordo regionu. Što se tiče Novog Sveta, Novi Zeland je svakako mesto na kom ćete najpre naći ovo vino.
Sauvignon Blanc je vino koje dobro ide uz gotovo svaku hranu, a naročito morsku. Slaže se i uz živinu ili jela od povrća.
Gustirajte belo vino dok uživate u morskim plodovima
Tekst: Maja Luković
