Kada ste čuli da je neko ljubitelj karfiola? Da kaže da mu je karfiol omiljeno jelo? Kiseli karfiol iz turšije se ne računa! Ipak, on je toliko zdrav, niskokaloričan i pun vlakana koja pospešuju vaše varenje, a kada se dobro pripremi, može biti i vrlo ukusan.
Kupite glavicu karfiola, iseckajte cvetove i pecite ih u rerni. Možete ih i prvo malo prokuvati, pa peći, da bi pre bili gotovi!
Priprema karfiola
Potrebne su vam tri kašičice maslinovog ulja, prstohvat soli, dve kašičice majoneza i pola šolje prezli.
Zagrejte rernu na 220 stepeni i na papir za pečenje poređajte karfiol, pospite ga uljem i solju i prekrijte još jednim slojem papira za pečenje. Za šest minuta izvadite. Karfiol sada premažite majonezom i pospite prezlama, a onda vratite u rernu još sedam minuta. Izvadite iz rerne i poslužite dok je toplo.
Možete jesti i bez ikakvog sosa, a ako želite i sos, evo nekih najjednostavnijih za pripremu.
Sos od piva i sira
Potrebna vam je šolja piva, dve šolje izrendanog čedar sira i dve kašičice senfa.
U mikrotalasnu stavite činiju u koju ćete prvo staviti pivo koje treba da provri, a onda dodati sir, senf i malo soli. Uključite mikrotalasnu na tridesetak sekundi dok se sve potpuno ne otopi.
Soja sos
Potrebna vam je trećina šolje pirinčanog sirćeta, četvrtina šolje soja sosa i kašicica Sriracha sosa (ljuti sos od paprike). Pomešajte sastojke i dobili ste slasan ljuti umak.
Sos sa italijanskim začinima
Trećina šolje peršuna, četvrtina šolje maslinovog ulja i jedan čen belog luka. Izmiksujte u blenderu, dodajte so i kada se napravi kašasta smesa, sipajte u činijicu i služite se.
Lenka Gatič
