U većem broju slučajeva, barem na našim prostorima, onih nekoliko jela koje vam serviraju za bilo koju prigodu, bilo da je u pitanju slava, dečiji rođendan, svadba, krštenje ili ma šta drugo, su vam, sigurno, već došli glave. Ukoliko nemate limitiran budžet, a želite da na svojoj svadbi imate neka od predjela ili jela koja će svi pamtiti i o kojima će verovatno puno pričati, predlažemo vam tri glamurozna jela koja se lako spremaju.
Ruski blinčiki s lososom
Da biste pripremili ovakav obrok, za blinčike vam je potrebno svega: 160 g krompira, 2 jaja, 15 g maslaca, malo praška za pecivo, so, muskatni orah, ulje. Da biste napravili preliv, potrebno vam je: 100 g dimljenog lososa ili manja teglica kavijara, 3 kašike kisele pavlake, kašika luka, so.
Mada deluje veoma komplikovano, priprema ruskih blinčiki sa lososom je više nego jednostavna. Skuvajte krompir i ispasirajte ga. Dodajte maslac, jaja, so, muskatni orah i prašak za pecivo, pa sve dobro izmešajte. Kašikom vadite masu od krompira i pržite na vrelom ulju s obe strane. Gotove blinčike ocedite na kuhinjskom papiru i stavite ih na tanjir za posluženje. Sitno iseckani losos ili kavijar pomešajte s pavlakom, lukom i solju, pa prelijte blinčike. Pre nego što ste očekivali, dobili ste preukusnu zakusku koja i izgleda divno!
Ukusan obrok
Slani minjoni
Kako da pripremite minjone i učinite da vaši gosti uživaju u svakom delu posluženja? Vrlo lako i brzo. Priprema slanih minjona ne traje duže od 60 minuta i da se obaviti u 10 jednostavnih koraka.
Nakon što ste zagrejali šporet, otopite margarine u posudi i propržite brašno. Sipajte mleko pažljivo na smesu koja se stvara uz stalno mešanje kako se ne bi stvorile grudvice. Na otopljenom margarinu proprziti brašno. Skuvajte krem, malo posolite i ostavite da se ohladi. Dodajte u tu smesu jedno žumance i na kraju penu od belanca. Kada sve to dobro izmešate, sipajte zamešenu smesu u pleh obložen masnim papirom. Napravljenu smesu pecite u rerni koju ste zagrejali na 200 stepeni. Neka pečenje traje 30 minuta, ne duže. Koru koju ste dobili pečenjem ostavite da se ohladi. Nakon toga je presecite na pola kako biste dobili 2 kore.
Kada pravite fil, postarajte se da izgnječite sir i da ga pomešate sa seckanom šunkom, krastavcima i kiselim vrhnjem. Donju koru premažite filom, potom je poklopite gornjom korom i malo samo pritisnite kako bi masa postala homogena. Kada ste sve ovo uradili, premažite umućeni krem maslacem, isecite na kockice i ukrasite svaku pufnicom od krem maslaca i listićem peršuna. Čuvajte u frižideru do služenja.
Kockice ćete lakse iseci ako nafilovane kore prethodno držite neko vreme na hladnom.
Bitno je da zapamtite da ne morate da se brinete ako se vaša kora za vreme pečenja bude ponašala čudno, kad se ispeče sva “brdašca” će se izjednačiti i neće se posle primećivati.
Probajte ukusne slane minjone
Brzi krekeri
Izgledaju prelepo a lako se i spremaju! Verovali ili ne, za ovo posluženje potrebna vam je samo kutija krekera, krem-sir, tri mesna nareska, rukola.
Dakle, da biste napravili, a onda i servirali ovu ukusnu zakusku uradite sledeće: krekere premažite krem-sirom, nafilujte izgnječenim nareskom i pospite rukolom. Ukoliko želite, možete dodati još neki začin koji vam je po volji, ali ako ovo radite prvi put, pre nego što servirate, napravite nekoliko probnih varijanti sa strane koje ćete sami probati i oceniti da li su ukusni ili ne.
Ukusni krekeri
gastronomija.info
Tekst: Maja Luković
