Možda krastavci nisu vaš favorit kada je u pitanju hrana za vaš svadbeni dan, ali ovo povrće zaslužuje mnogo više pažnje nego što mislite. Pored toga čto će dati specifičan ukus svakom jelu, bez obzira da li je ono slatko ili slano, krastavci su osvežavajući i puni vitamina. Ovo povrće kombinuje se čak i uz koktele, a savršeno ide uz meso i salate. Takođe je dobar pomoćnik u dekoraciji, te pustite mašti na volju i napravite vaš jedinstveni svadbeni meni kako po ukusu tako i po izgledu.
Evo par predloga kako da zdrav i ukusan krastavac bude vaš glavni meni saradnik koji će dati poseban ukus vašem specijalnom danu:
Pileći bataci sa ruhbarbom od krastavca
Ako ste mislili da je ruhbarb dobar jedino za pite, varate se. Probajte da pečene pileće batake obogatite marinadom od sveže seckanog povrća u koji dodajete haldni sitno seckani krastavac.
Džin sa krastavcem i nanom
Ovo je najbolji način da obogatite ukus klasičnog Džina. Ako volite Mohito koktele i njihov ukus nane i limete, probajte da ga obogatite sa dva tanka koluta svežeg krastavca. Na ovaj način ukus koktela će biti pojačan a njegov izgled krajnje primamljiv.
Salata od krastavca, avokada i mocarele
Izmešajte sveže seckano povrće poput paradajza, paprike, luka, zelene salate i krastavca sa avokadom i mocarelom. Dodajte odgovarajuću začinsku travku poput rukole i ova na izgled obična salta postaće prava eksplozija ukusa.
Tzatziki salata
Možda niste smatrali da je Tzatziki salati mesto među vašim svadbenim posluženjem, ali ako ste ljubitelji dobrog ukusa ovaj grčki specijaltiet ne smete nikako zaboraviti. Tzatziki koji se pravi od krastavca, grčkog jogurta, pavlake i začinskih travki lako se kombinuje uz bilo koje pečenje. Poslužite ga u malim količinama u ukrasnim činijama i vaše zvanice neće moći da odole.
Raita od krastavca
Od Grčke do Indije krastavac je glavni sastojak osvežavajućih salata. Raita koja nam dolazi iz sunčane Indije je još jedan specijalitet koji možete uvrstiti u vaš svadbeni meni. Ova salata od jogurta i krastavca začinjena je egzotičnim korijanderom i cimetom i probudiće sva vaša čula.
Krastavac zalogajčići sa granitom od manga i limete
Ovi zalogajčići savršeni su kao predjelo. Isecite manje ali deblje kolutove od svežeg krastavca koji će vam poslužiti kao podloga, na njih stavite granitu od manga i limete. Ovo hladno predjelo dobro je kao osveženje koje možete služiti uz šampanjac ili koktele.
Aizjska salata od paradajza i krastavca
Salata od svežeg paradajza i krastavca u kombinaciji sa ribljim sosom i miksom svežih začinskih travki definitvno je nešto što će vašu svadbenu trpezu učiniti posebnom.
Krastavac salata sa susamom u Miso sosu
Japanci su poznati po svojoj zdravoj ishrani. Ako njihovu Miso supu od povrća i pirinča napravimo kao hladan sos i iskombinujemo je sa hrskavim grilovanim krastavcem, dobićemo jedinstvenu i egzotičnu salatu.
Grčki zalogajčići
Još jedna vrsta predjela sa krastavcima. Ako volite grčku salatu sa modernim izgledom. Napravite zalogajčiće od istih sastojaka. Čeri paradajz, krastavac, feta sir i masline naređajte poput sendviča jedno na drugo, neka budu sečeni na manje ali krupne parčiće, i probodite ih čačkalicom. Dobro poznati ukus grčke salate na nov način.
Nadamo se da će ovi čulni ukusi doprineti već posebnom raspoloženju vašeg jedinstvenog dana.
Vanja Babić
