Piće koje je nastalo od koktela Americano, a napravio ga je poznati barmen – Pol Harington (Paul Harrington) – Negroni koktel! Koktel je dobio naziv po grofu Camillo Negroni iz Florentine. Za vreme dvadesetih godina on je posećivao mnogobrojne barove širom Italije i Evrope. Posebno često je dolazio u bar hotela “Baglioni”. Zajedno sa svojim prijateljima pio je koktel Americano, ali na poseban način – sa dodatkom džina. Ubrzo su njegovi prijatelji naručivali koktel Americano – “na Negronijev način”. Koktel Americano koji je bio rezultat proameričkog raspoloženja nakon Prvog svetskog rata bio je tada u Florentini vrlo popularan. Navodno je grof Negroni u koktel Americano dodao džin da bi dobio piće koje odgovara njegovom staležu. Zbog toga je ovo piće nešto posebno, jer nije kreacija jednog barmen. Dok pijuckate Negroni, zatvorite oči i zamislite da ste u Florentini za vreme dvadesetih godina.
Umesto narandže i limun je jedno od rešenja za dekoraciju
Za jednu osobu potrebno je:
25 ml kamparija
25 ml slatkog Vermuta
25 ml džina
2 kocke leda ili više po želji
Kriška narandže
Kora limuna
Soda voda
Visoke, elegantne čaše za dame…
Sastojke sipati direktno u tumbler času sa nekoliko kockica leda i promešati. Iz kore limuna istisnuti etarska ulja iznad čaše i ubaciti narandžu u piće. Zatim dodati malo sode, ili posebno poslužiti soda-vodu uz koktel kako bi se gorčina pića ublažila.
Tekst: Mirjana Bačkonja
