Ove krofne potvrđuju dve odavno izrečene istine – da najbolje stvari dolaze u najmanjim pakovanjima, i da je sve što volimo ili grešno – ili goji. Šta možemo reći o krofnama? One su nezdrava hrana, puna praznih kalorija. Pa ipak, neodoljivo privlačno izgledaju i neverovatno su ukusne.
Ako se prisetite svih napora sa kojima se suočavate svakog dana shvatićete jednu stvar – a to je da zaslužujete da se, s vremena na vreme (i u pristojnim količinama) nagradite i ponekim grešnim ukusnim zalogajčićem koji vas instant usrećuje.
Napravite sebi ove krofne, i uživajte! Zaslužili ste.
Sastojci
Za krofne: 3 kafene kašičice maslaca, 3/4 šoljice šećera, 3 blago umućena jajeta, 1 kašičica ekstrakta vanile, 3 šoljice brašna, 3 kašičice praška za pecivo, 3/4 kašičice soli, 3 kašičice mleka, ulje za prženje
Za glazuru: Rastopljena čokolada za kuvanje sa četvrtinom maslaca
Priprema
U jednoj posudi mikserom umutite maslac i šećer, a dok mutite, postepeno dodajte vanilu i jaja. U srednjoj posudi izmešajte brašno, so i prašak za pecivo, a potom im dodajte mleko. Kada smesu dobro izmešate, dodajte umućenom maslacu i šećeru i sve sjedinite tako da bude vrlo meke strukture. Formirajte krofnice i pržite svaku oko 2 minuta sa obe strane na vrelom ulju. Tek kada ispržite krofnice, napravite glazuru, prelijte ih i pustite da se čokolada zategne. Prijatno!
Jasna Stanić
