Sve ređe se odlučujemo za kuvanje supa i čorbi. Čak i žene koje svakodnevno pripremaju jela za svoju porodicu retko kuvaju pravu, domaću supu. Možda je to zato što ovo jelo nije dovoljno da zasiti članove porodice, a opet oduzima vreme za kuvanje za koje se može pripremiti neko jače i obilnije jelo koje će moći da se jede i za večeru, a možda i sutradan.
Ipak, ne bi trebalo da zapostavljate ovo jelo u svom domu. Ništa ne može zagrejeti stomak, pospešiti varenje i oporaviti organizam kao domaća supa.
Sastojci (za 8 tanjira):
pola kilograma do 700g piletine
3 šargarepe
8 šolja pilećeg bujona
200g testenine
pola kašičice bibera
kašika butera
kašika svežeg peršuna, iseckanog
2 lovorova lista
luk
Priprema:
1. Počnite tako što ćete u tiganju zagrejati malo putera ili maslinovog ulja. Dodajte piletinu i začinite solju i biberom. Kada porumeni sa obe strane, sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi. Kada se to dogodi, iseckajte meso na komade.
2. U dublju šerpu sa debelim dnom, dodajte puter, pa kada se istopi stavite iseckane šargarepe i luk i pustite da se izdinsta. Dodajte bujon, biber, lovor i iseckano meso.
3. Kada provri dodajte testeninu. Ostavite da se kuva 10 do 12 minuta i promešajte s vremena na vreme.
4. Kada se testenina skuva, vaša supa je gotova.
Uživajte!
Lenka Gatić
