Na pomen Rafaelo kuglica mnogima krene voda na usta. Predstavljamo vam drugačiju formu ovog dezerta.
Sastojci za koru od kokosa:
– 6 belanaca
– 30 gr šećera
– 10 gr brašna
– 15 gr kokosovog brašna
– ½ praška za pecivo
Sastojci za fil:
– 6 žumanaca
– 10 gr šećera
– 4 kašike brašna
– 3 dl mleka
– 2 vanilin šećera
– 15 gr margarina
Priprema:
Pre svega, odvojite belanca i žumanca. Za koru od kokosa pomešajte izmućena belanca, šećer, brašno, prašak za pecivo i na kraju dodajte kokos. Smesa je dosta gusta, stoga je sipajte u prethodno podmazan pleh i pecite 25 minuta na 180 stepeni. Kada se kora bude ispekla, ostavite je da se ohladi. Sa druge strane, za fil prvo stavite 2,5 dl mleka da provri. Zatim, u većoj posudi pomešajte žumanca, brašno, šećer, vanilin šećer i dodajte preostalo mleko. Kada provri mleko, polako ga sipajte u posudu sa sastojcima. Potom, sve polako mešajte na laganoj vatri kako bi imalo gustinu pudinga. Skinite sa vatre i prelijte prethodno ispečenu koru. Na kraju, pospite kolač kokosom, bademima ili lešnicima i ostavite da se ohladi.
Prijatno!
Izvor originalnog teksta i fotografija: kulinarika.net, coolinarika.com
