Jednostavno je obično i najbolje, a to važi i za italijanske bruskete.
Brusketi nisu ništa drugo do prepečen hleb natrljan belim lukom i premazan maslinovim uljem, solju i biberom. Ništa previše komplikovano, ali ni previše ukusno, priznajemo.
Zato vam danas pokazujemo kako da ukus vaših brusketa bude daleko bogatiji, a da ovo ostane niskokalorična grickalica.
Sastojci
8 šolja čvrstog tofu sira
dve kašike limunovog soka
naseckani peršun
malo senfa
malo maslinovog ulja
soli i bibera
8 kriški prepečenog integralnog hleba
5 komada paradajza srednje veličine
16 kriški krastavca
naseckano bilje poput bosiljka, origana i peršuna
Priprema
1. Iseckajte tofu sir na male komade i ubacite ga u blender. Dodajte limunov sok, peršun, senf i beli luk.
2. Dok je blender još uključen, dodajte maslinovo ulje i miksajte sve dok ne dobijete teksturu i gustinu poput majoneza.
3. Svaku krišku hleba premažite sa kašikom ovog sosa i stavite kolutiće krastavca odozgo. Posolite, pobiberite i pospite svežim začinima.
Lenka Gatić
