Američke krofne se razlikuju od naših tradicionalnih samo po izgledu, jer u središtu testa imaju prepoznatljivo okruglo udubljenje, a ako je suditi po rečima kuvara amatera potrebno je mnogo više ulja za njihovo pečenje. Takođe, ne postoji tačno određena gramaža brašna i šećera pa možete sami, orjentaciono odrediti potrebnu količinu.
Sastojci za testo:
– oko 150 gr brašna (zavisno od količine)
– oko 70 gr šećera
– 2 jajeta
– jedna kašičica praška za pecivo
– pola kesice vanilin šećera
– dve kašike margarina ili putera
– dve kašike jogurta ili neutralne pavlake
Kada je u pitanju dekoracija, pustite mašti na volju
Priprema:
U većoj posudi, ili pak na stolu, pomešajte brašno, prašak za pecivo i cimet. Potom, u drugoj posudi pomešajte šećer i vanilin šećer. Zatim, u posebnu, manju posudu pomešajte mikserom jaja, jogurt, pavlaku i margarin. Sve tri mešavine iz tri posude zajedno spojite, pazite da ne ostanu grudvice. Na kraju, dodajte prašak za pecivo i malo cimeta. Dobro zagrejte rernu. Krofne možete pržiti ili u tiganju ili u posebnim, okruglim kalupima koji već imaju napravljeno udubljenje. Pecite ih u zavisnosti od temperature, ali ne više od deset minuta. Nakon pečenja, ostavite ih na salvetama koje će upiti višak ulja i odlučite se kako ćete ih dekorisati. Iskoristite otopljenu crnu čokoladu, dekorativne mrvice, šećernu glazuru ili koštuničavo voće. Izbor je na vama. Bitna stavka jeste da ih jedete tople, jer ćete tad osetiti njihov neodoljivo slatki ukus.
Prijatno!
Izvor originalnog teksta i fotografija: kulinarika.net, coolinarika.com, b92.net
Tekst: Bojana Andrić
