Svako ko je ikada jeo jelo začinjeno solju i sirćem, zna da je reč o veoma ukusnoj kombinaciji, naročito kada se servira sa hladnim pivom ili ledenim čajem. Zato vam danas predstavljamo recept za salatu sa rendanim tikvicama, pečenim kukuruzom, zelenim paradajzom i svežom rikotom.

Sastojci

1 okrunjen klas kukuruza;

Kanola ulje;

25 g sitno iseckanog luka vlašca;

1 iseckan beli luk;

60 ml jabukovog sirća;

1 kašika senfa;

1 kašika meda;

120 ml prirodnog maslinovog ulja;

4 tanko izrendane tikvice srednje veličine (miks žutih i zelenih);

230 g zelenog bebi paradajza, isečenog na polovine;

115 g sveže rikote;

10 g svežeg bosiljka, so i biber;

ukusne poslastice salata sa rendanim tikvicama pecenim kukuruzom i svezom rikotom recept Salata sa rendanim tikvicama, pečenim kukuruzom i svežom rikotom

Priprema

Na srednjoj temperaturi ispecite kukuruz sa malo Kanola ulja, i posolite solju i biberom. Pecite ga dok ne potamni, 15-20 minuta. Pustite da se ohladi, a zatim ga okrunite.

U međuvremenu, pomešajte luk vlašac, beli luk i sirće u činiji srednje veličine. Dodajte senf i med, a potom lagano prelijte maslinovim uljem. Sačekajte malo, a potom dodajte so i biber po ukusu.

Pomešajte polovinu ove smese sa letnjim tikvicama, paradajzom i kukuruzom. Promešajte, a zatim pustite da odstoji 5 minuta. Salatu stavite na veće tanjire i ukrasite je rikotom i bosiljkom, a potom dodajte ono što vam je ostalo od dresinga.

Vaš obrok je spreman!

Prijatno!

Jasna Đorđević

Comments